Por que o óleo de palma se desenvolveu repentinamente nas últimas décadas

Por que o óleo de palma se desenvolveu repentinamente nas últimas décadas?

Nas últimas décadas, o óleo de palma foi colocado sob magia, penetrando rapidamente na vida da terra. De acordo com estatísticas relevantes, cada pessoa usa 8 quilos de óleo de palma por ano, que ultrapassou o óleo de soja e o óleo de colza para se tornar a maior produção e consumo mundial do "rei invisível do petróleo".

O óleo de palma é bom e barato

O óleo de palma é usado para substituir as gorduras trans prejudiciais à saúde e, à medida que os países asiáticos, como a Índia, se tornam cada vez mais ricos, muitas marcas famosas o usam para fabricar alimentos e commodities.

O óleo de palma foi amplamente utilizado a partir da indústria de processamento de alimentos.

Na década de 1960, os cientistas começaram a alertar que o alto teor de gordura saturada da manteiga poderia aumentar o risco de doenças cardíacas. Os fabricantes de alimentos, incluindo a Unilever (uma empresa multinacional de bens de consumo na Grã-Bretanha e na Holanda), estão substituindo-o por margarina feita de óleos vegetais.

No início dos anos 1990, no entanto, a produção de margarina exigia hidrogenação, tornando-se assim uma gordura trans - que era ainda menos saudável do que a gordura saturada.

Em 1994, um gerente de fábrica da Unilever chamado Gerrit van Duijn removeu o óleo hidrogenado e o substituiu por um ingrediente sem gordura trans.

Finalmente, há apenas uma escolha: óleo de palma/óleo de palmiste- -fruta ou sementes extraídas do dendê. Ele também contém menos gordura saturada do que a manteiga.

Hoje, mais de dois terços do óleo de palma vão para o mercado de alimentos. Durante os 20 anos entre 1995 e 2015, o consumo de óleo de palma na UE mais do que triplicou.

O óleo de palma tem sua versatilidade

Ao contrário de outros óleos, a magia do óleo de palma é "inconstante", pode ser "levantada" (separação por cristalização) em sólidos (estear) e líquidos (óleo) com diferentes pontos de fusão, a versatilidade torna-se uma grande vantagem do óleo de palma.

Não apenas as empresas de processamento de alimentos estão descobrindo esse recurso, mas também indústrias como produtos de cuidados pessoais e combustíveis para transporte estão começando a substituí-lo por outros óleos. Inicialmente, principalmente por causa da compatibilidade ambiental do óleo de palma.

Mais tarde, por causa da mudança de hábitos de consumo, tornou-se uma tendência livrar-se dos produtos de origem animal. Embora o óleo de palma e o óleo de palmiste contenham o mesmo tipo de gordura que a manteiga, eles podem ser substituídos ampla e perfeitamente.

Atualmente, 70% dos produtos de cuidados pessoais, como sabonetes, xampus, loções e cosméticos, contêm um ou mais derivados do óleo de palma.

Como biocombustível, o óleo de palma tem desempenho tão bom quanto o óleo de soja, o óleo vegetal e outros, mas tem uma grande vantagem sobre esses concorrentes: o preço.

Atualmente, metade da UE importa óleo de palma que é usado para biocombustíveis.

O dendê é atualmente a cultura oleaginosa mais produtiva do mundo

A vida econômica do dendezeiro é de 25 a 30 anos. Depois de entrar em pleno período de frutificação, o óleo pode ser colhido e espremido durante todo o ano. 4 toneladas de óleo por hectare equivalem a mais de 500 jin de óleo por mu, com um rendimento extremamente alto. O amendoim tem o maior rendimento de óleo convencional, com média de mais de 100 jin por mu; a menor área que o óleo de palma ocupa para a mesma colheita de óleo.

Em 1981, o surgimento de novas técnicas de polinização levou ao aumento da produção de óleo de palma, com uma explosão de terras usadas em plantações de dendezeiros.

Políticas para promover o desenvolvimento do óleo de palma

Também contribuindo para a mudança estão os formuladores de políticas. Em 1961, a Malásia lançou um plano para promover a exportação de palma como forma de reduzir a pobreza, encorajando empresas privadas a converter antigas plantações de seringueiras e antigas plantações de coqueiros para o cultivo de dendezeiros.

Em 1968, o governo concedeu uma série de reduções de impostos para os produtores de óleo de palma, e a indústria investiu pesadamente na prensagem do fruto da palma; no início dos anos 1970, a tecnologia de extração expandiu o óleo de palma para alimentos e outros campos.

Na década de 1970, a Indonésia foi financiada por empréstimos do Fundo Monetário Internacional, ABN Amro e outras instituições, e as plantações de palma expandiram-se rapidamente.

Desde o final da década de 1970, o consumo global de óleo de palma e óleo de palmiste aumentou rapidamente de cerca de 4 milhões de toneladas para cerca de 70 milhões de toneladas; a demanda total deverá exceder 20 0 milhões de toneladas em 2050.