Torrador de Soja

O teor de óleo da soja é de 15%-26% e o rendimento do óleo é de 12%-18% dependendo da qualidade da soja em diferentes locais. O "óleo de soja expresso" utiliza um método de prensagem puramente físico, que mantém o sabor original da soja e do suco. Portanto, os requisitos para matérias-primas de soja são muito rigorosos. As matérias-primas devem ser frescas e ter baixo índice de acidez e índice de peróxidos.

A tecnologia de processamento do óleo prensado é o "método de prensagem física", enquanto a tecnologia de processamento do óleo lixiviado é o "método de lixiviação química". O processo de produção pelo método de prensagem física exige que as matérias-primas sejam cuidadosamente selecionadas. Depois que a soja é removida de impurezas e pedras, ela é triturada, cozida no vapor, frita e espremida para separar o óleo da soja. Durante o processo de prensagem, são adicionadas sementes fritas e, após serem espremidas na prensa, utilizando tecnologia de filtração e purificação natural de alta tecnologia. Mantém o sabor original da soja, possui aroma suave, é rico em vitamina E, tem longa vida útil e não contém aditivos, resíduos de solventes e teor de sabão. É um alimento verde puro e natural produzido por uma combinação de tecnologia moderna e tecnologia tradicional.

O método de prensagem de parafuso consiste em instalar um eixo de parafuso no cilindro de um dispositivo horizontal. Depois que a soja pré-tratada entra na prensa de rosca, o óleo é espremido enquanto avança. Este método pode produzir continuamente, mas durante o processo de extração do óleo, a proteína mudará em grande parte devido ao atrito e ao calor.

Processo de produção de óleo cozido: limpeza - separação da casca do grão - secagem e resfriamento - trituração e descascamento - laminação de embriões - cozimento a vapor e fritura em alta temperatura - prensagem em alta temperatura - filtração fina - óleo de filtro

O processo de prensagem a quente (prensagem cozida) é usado principalmente para processar óleos comestíveis aromatizados, como óleo de amendoim, óleo de colza, óleo de gergelim, etc. O óleo cozido é rico em fragrâncias e tem ótimo sabor, principalmente gergelim e amendoim. Este tipo de óleo é rico em fragrâncias e tem um rendimento de óleo maior do que as prensas de óleo prensadas a frio.

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