Prensa de óleo de semente de girassol para produção de ração

Propriedades nutricionais da farinha de sementes de girassol e sua aplicação aos ruminantes

Proteína

O teor proteico da refeição de girassol varia muito dependendo do método de extração. Para a refeição de girassol não hulled, o teor de proteína geralmente é entre 29% e 33%, enquanto para refeição de girassol parcial e completamente descascado, geralmente é entre 35% e 39%. A digestibilidade proteica da farinha de girassol é de aproximadamente 82%, o que é comparável ao da farinha de soja. O teor de amônia do rúrio aumenta rapidamente dentro de 4h de alimentação de farinha de girassol em vacas leiteiras (ou ovinos), o que facilita a síntese de proteína microbiana e a digestão da matéria orgânica. O uso de celulase na dieta para quebrar a fibra de farinha de girassol libera mais energia e proteína.

A refeição de girassol contém mais aminoácidos contendo enxofre, particularmente a methionina, do que outras rações de farinha de óleo, mas seu teor de lisina é muito menor do que o da refeição de soja (3,5% CP vs 6,1% CP). A eficiência de utilização de aminoácidos da refeição de girassol foi comparável à da farinha de soja e superior à de refeições diversas, como a semente de algodão e a refeição de estupro. Foram medidas amostras de cinco grandes áreas produtoras de refeições de girassol na China, contendo 1,22% a 1,67%, 0,61% a 0,89% à methionina, 1,08% a 1,45% à 0,32% à triptofano. Outros estudos mediram vários aminoácidos na faixa de 0,57% a 0,91% para a methionina, 0,53% a 0,66% para cisteína, 0,87% a 1,43% para lisina, 1,15% a 1,52% para a threonine, 1,94% para 2,87% para arginina, 1,25% a 2,04% para isoleucina, 2,02% para 2,65%, valina de 1,58% a 2,17%.

Vitaminas

A refeição de sementes de girassol é rica em vitaminas B, o conteúdo é maior do que o da refeição de soja. O teor de niacina é o mais alto entre todas as rações de refeição de bolo (>200mg/kg), cerca de 5,8 vezes o da farinha de soja, enquanto o teor de tiamina (>10mg/kg) e o teor de colina (cerca de 2800mg/kg) também são muito altos.

Minerais

A refeição de sementes de girassol tem um teor de cálcio maior do que outras rações de farinha de bolo, e também é rica em potássio, zinco, ferro e cobre. O teor de cálcio, sódio, potássio, zinco, cobre e ferro na refeição de sementes de girassol foi determinado em 716mg/100g, 156mg/100g, 733mg/100g, 15,8mg/100g, 7,1mg/100g e 51mg/100g, respectivamente.

No campo da nutrição ruminante, a refeição de girassol é amplamente apreciada como uma proteína econômica e ração de fibras. A refeição de girassol já era considerada um excelente ingrediente dietético no século XIX. Muitos estudos provaram que mesmo a refeição de girassol não descascada pode ser usada como suplemento proteico em dietas ruminantes. Em um equilíbrio de proteínas e fibras brutas, a farinha de girassol pode substituir parcialmente a soja, a semente de algodão ou a farinha de amendoim.

A refeição de sementes de girassol é um subproduto da indústria de extração de óleo de sementes de girassol. É feito de sementes de girassol após pressionar ou extrair diretamente o óleo por lixiviação, e é cinza ou cinza-preto na cor, com o aroma característico de sementes de girassol e rico em nutrientes. Em termos de produção, é a quarta maior refeição de óleo após a farinha de soja, a refeição dupla com sementes de colza e a farinha de algodão, e é um importante material de alimentação proteica. A qualidade da refeição de girassol depende principalmente das características da planta (composição de sementes, relação casco-núcleo, condições de crescimento) e do processamento (grau de desarmamento, extração mecânica ou solvente)

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