Prensa de óleo de semente de abóbora

O óleo de semente de abóbora contém principalmente 10 tipos de ácidos graxos, e o conteúdo de ácidos graxos insaturados é responsável por 90 por cento. Entre eles, o teor de ácido oleico é tão alto quanto 63,0 por cento, seguido pelo teor de ácido linoleico de 20,2 por cento, teor de ácido linolênico de 6,8 por cento, teor de ácido palmítico de 4,09 por cento, teor de ácido esteárico de 1,78 por cento, teor de ácido behênico de 1,16 por cento , e o conteúdo de outros quatro ácidos graxos é muito baixo, representando cerca de 1,05 por cento no total. Estudos têm mostrado que os ácidos graxos insaturados têm os efeitos de redução da gordura no sangue, antitrombótico e redução da pressão arterial, e seu valor medicinal tem atraído cada vez mais atenção e aplicação. Em particular, o ácido linoléico e o ácido linolênico são ácidos graxos essenciais para o corpo humano, necessários para a síntese de fosfolipídios, a formação de estruturas celulares e a manutenção das funções normais de todos os tecidos. Além disso, o ácido linoléico também tem a função de prevenir o colesterol alto, melhorar a pressão alta e prevenir o infarto do miocárdio; o ácido linolênico tem o efeito de degradar o trombo, inibir a ocorrência de câncer e eliminar a ingestão excessiva de ácido linoleico. Portanto, o óleo de semente de abóbora é um bom óleo nutricional e de cuidados com a saúde.

Se o método de prensagem a quente for usado para extrair o óleo de semente de abóbora, os grãos de semente de abóbora precisam ser cozidos no vapor e fritos a 120 graus Celsius primeiro, e a umidade deve ser controlada em 1 por cento -1,5 por cento antes da prensagem. O óleo de semente de abóbora extraído dessa maneira deve passar por tratamento de óleo refinado, como degomagem, desacidificação, desidratação, descoloração e desodorização. Após um tratamento sistemático, o óleo de semente de abóbora pode ser ingerido. No entanto, após o óleo de semente de abóbora ser refinado por este sistema, o valor nutricional do óleo de semente de abóbora será inevitavelmente destruído.

O óleo de semente de abóbora produzido pelo método de prensagem a frio consiste em selecionar sementes de abóbora maduras, prensar a frio e filtrar para obter óleo virgem. O processo de produção de óleo de semente de abóbora por prensagem a frio é que as oleaginosas não são submetidas a tratamento de alta temperatura, como vapor e fritura antes de serem prensadas, e a temperatura é controlada abaixo de 80 graus Celsius. Além disso, o óleo de semente de abóbora e outros óleos produzidos pelo processo de prensagem a frio podem evitar substâncias nocivas, como ácidos graxos trans e polímeros de óleo produzidos durante o processamento em alta temperatura, e reter as substâncias ativas no óleo.

Em geral, o método de prensagem a quente tem um rendimento de óleo mais alto, mas o óleo é de cor mais escura e destrói o conteúdo nutricional do óleo. O método de prensagem a frio pode reter os nutrientes em maior extensão, mas o rendimento do óleo não é alto. Recomenda-se escolher diferentes métodos de prensagem de acordo com as diferentes demandas do mercado.

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