Fracionamento de óleo de palma
O óleo de palma é um dos óleos que foram desenvolvidos com sucesso nas últimas décadas. Possui excelente desempenho e apresenta mais vantagens que outros óleos em termos de tecnologia e economia. Os ácidos graxos saturados e os ácidos graxos insaturados no óleo de palma representam cerca de 50 por cento cada, dando ao óleo de palma uma melhor estabilidade à oxidação do que outros óleos vegetais, de modo que o próprio óleo de palma pode ser usado como um bom óleo para fritar. Uma maneira lógica de utilizar o óleo de palma com sabedoria é fracioná-lo e transformá-lo em vários produtos.
O processo de produção do óleo de palma é dividido principalmente em três partes: prensagem, refino e fracionamento. A prensagem é o processo de extração do óleo de palma do fruto da palma. O refino e o fracionamento são o processamento profundo do óleo de palma, por meio do qual pode ser obtido óleo de palma de alta qualidade. As empresas de produção de óleo de palma podem escolher os links de produção de óleo de palma correspondentes de acordo com suas próprias necessidades.
O fracionamento do óleo de palma é uma etapa importante no processamento profundo do óleo de palma. O processo de fracionamento de óleo de palma pode obter produtos de óleo de palma com diferentes pontos de fusão, como 8 graus, 10 graus, 14 graus, 18 graus, 24 graus, 33 graus, 44 graus, 55 graus, etc., o que pode aumentar o valor dos produtos petrolíferos e aumentar o lucro das empresas de produção de óleo de palma.
Os comprimentos das cadeias de carbono dos ácidos graxos nos triglicerídeos do óleo de palma são diferentes, e o grau de insaturação também é diferente, de modo que o óleo de palma contém uma quantidade considerável de triglicerídeos de baixo ponto de fusão e alto ponto de fusão. O fracionamento do óleo de palma refere-se à separação do óleo de palma em uma fase líquida de baixo ponto de fusão (gordura macia) e uma fase sólida de alto ponto de fusão (estearina), controlando o processo de resfriamento e cristalização do óleo de palma e separando-o.
O fracionamento do óleo de palma separa o óleo de palma em três componentes: estearina, palmitina e a fração média.
