Prensa de óleo de amendoim com temperatura controlada

Amendoim como um dos materiais de óleo comuns, o óleo de amendoim no mercado é popular entre os consumidores. Mas, além do óleo de amendoim, os bolos de óleo de amendoim obtidos da produção de óleo espremido também podem produzir muitos subprodutos comercializáveis ​​ao serem transformados em proteína em pó.

(1) Usado para fazer bebidas de proteína de amendoim

Combine o pó de proteína de amendoim com açúcar, minerais, vitaminas e especiarias e esterilize-o para fazer uma bebida. Por exemplo, misture a proteína de amendoim com leite de cabra com pó de proteína de amendoim de incenso; A Índia vai misturar o pó de proteína de amendoim com leite na proporção de 1:1 no leite materno alternativo Milton para bebês.

(2) Usado para fazer proteína de tecido de amendoim

Misture o pó de amendoim desengordurado com 25 por cento de água, 0,7 por cento de carbonato de sódio e 1 por cento de sal, e esprema a carne de proteína de amendoim organizada na extrusora. O pó de amendoim desnatado produzido por pré-impressão de baixa temperatura e processo de lixiviação produz proteína de tecido, e a qualidade do produto é comparável a produtos estrangeiros semelhantes.

(3) Para ser adicionado a uma variedade de alimentos para fazer alimentos compostos

Adicione proteína de amendoim em pó a uma variedade de alimentos, como pão, alimentos assados, fast food, hambúrgueres de carne, sorvete, não apenas o teor de proteína aumentou, os aminoácidos de proteína de amendoim e proteína de trigo também podem ser equilibrados e complementares, mas também têm boa retenção de água e expansão. A farinha de proteína de amendoim foi adicionada à farinha de trigo em 8% ~ 10% da farinha de trigo para fazer macarrão, o teor de proteína foi aumentado em 50% e a resistência ao cozimento também foi significativamente melhorada.

Então, se você deseja utilizar a torta de amendoim como subproduto, além da qualidade do equipamento, o tratamento precoce das matérias-primas também é um fator extremamente importante.

1. Limpe e seque

Os amendoins que entram na fábrica de óleo são inevitavelmente misturados com algumas impurezas. Se você não remover a fruta do amendoim misturada com o solo, caules e folhas e outros detritos, eles não apenas afetarão a qualidade do óleo e da farinha de bolo, mas também absorverão uma parte do óleo, reduzindo a taxa de óleo. Se o amendoim for ensanduichado com areia, metal, corda de cânhamo e outros artigos diversos, isso causará desgaste das peças da máquina, induzirá acidentes de produção, afetará o efeito do processo. Portanto, para garantir a produção suave, as impurezas devem ser removidas o máximo possível. Amendoins individuais com alto teor de água, a fim de descascar conveniente, o tratamento de secagem também é muito necessário, de modo que a desidratação de amendoim de alta água para a umidade adequada.

Se as impurezas forem leves, como ervas daninhas, caules e folhas, podem ser selecionadas, com ar para soprar as impurezas; se as partículas de impureza são pequenas, podem ser peneiradas, remover impurezas; para algum tamanho, densidade relativa semelhante às impurezas do amendoim, se a sujeira, pode ser usada no moinho após o método de triagem; se impurezas de ferro, eletroímã ou ímã permanente podem ser separados. A fruta de amendoim limpa (com casca) não deve ser maior que 1. 0 por cento .

2. Descasque

Amendoins precisam ser descascados antes da produção de óleo, sua finalidade: uma é reduzir a adsorção de óleo e melhorar a taxa de óleo; o segundo é melhorar a capacidade de processamento dos equipamentos de processamento, reduzir o desgaste dos equipamentos de processamento; o terceiro é propício para rolar o tarugo, melhorar a qualidade do petróleo bruto; o quarto é melhorar a qualidade da farinha de bolo de amendoim, propício para a utilização abrangente.

3. Tarugo quebrado e rolando

O objetivo do esmagamento do grão de amendoim é reduzir mecanicamente o tamanho das partículas de amendoim grandes e pequenas, para criar boas condições de produção de óleo para a produção de óleo. Na produção, é necessário quebrar o grão de amendoim em 4~6 pedaços, de modo que não mais que 8 por cento do pó passe pelo 20-orifício / polegada (1 polegada =2,54 cm ), o que facilitará a laminação do tarugo. A laminação é o processo de prensar o amendoim em pedaços, por isso também é chamado de prensagem. O objetivo da laminação do tarugo é destruir a organização celular do amendoim e criar condições favoráveis ​​para o vapor, para que o óleo possa ser separado suavemente ao ser prensado ou lixiviado.

4. Cozinhe no vapor e frite

O vapor e a fritura é um dos processos mais importantes na extração do óleo de amendoim. É destruir as células do amendoim através da água e da temperatura; o óleo pode reduzir a viscosidade do óleo e ajustar o desempenho do material para suportar a pressão e espremer o óleo do bloco de amendoim. A prensagem de óleo de amendoim é usada principalmente para prensagem a quente. O efeito da fritura tem um impacto direto no bom andamento de todo o processo de produção de óleo e no nível de rendimento de óleo, bem como na qualidade do produto de óleo e da farinha de bolo. Geralmente com caldeira a vapor e caldeira a vapor vertical e outras unidades de equipamentos, muitas vezes escolhem vapor úmido ou método de tarugo de vapor de aquecimento.

O método de cozimento e fritura úmido é o melhor método de cozimento e fritura usado pela fábrica doméstica de óleo de amendoim. Ele pode ser basicamente dividido em 3 processos que são umectação. De acordo com os requisitos de vapor de alta umidade, quando o amendoim apenas no vaporizador, o primeiro material deve estar úmido, para que ele coma bastante água.

Se a tiragem for menor, haverá massa de amendoim, vapor e fritura e até mesmo o fenômeno de queimado externo e sanduíche interno, afetando assim a taxa de óleo. O grão de amendoim geral deve estar úmido para 15% ~ 17% de umidade. O segundo é cozido no vapor. O tarugo de vapor é aquecido depois que o tarugo bruto é molhado e, em seguida, aquecido em condições fechadas. Geralmente, deve ser cozido no vapor a 95~ 100" C por não menos de 40 minutos. O terceiro é fritar. O tarugo frito é o processo de secar e desaguar o tarugo após molhar e vaporizar o tarugo, e o objetivo é fazer o tarugo umidade emo tarugo totalmente volátil. Geralmente, o tempo de fritura não é inferior a 20 minutos, até que o teor de água seja de 1,5 por cento ~ 2,0 por cento, a temperatura seja de cerca de 128C, você pode ser espremido.

Aquecer um amendoim a vapor também é um método comum de usar, especialmente para o uso de pequena prensa de óleo e unidade de equipamento de prensagem hidráulica é mais adequado, o processo é dividido em dois elos: um é o aquecimento. O aquecimento é o processo de aquecimento e remoção do amendoim a uma determinada temperatura. A fim de fazer o aquecimento do amendoim uniformemente, frito uniformemente bem frito e não fritar coque, deve adicionar água antes de molhar, para que o amendoim esboce uma causa e coloque uma certa quantidade de tempo. Geralmente colocado por 8 a 12 horas, de modo que o spray de infiltração de água nos amendoins. O tarugo deve ser umedecido com água antes do aquecimento, o aquecimento deve ser girado ou mexido com frequência, para que o amendoim seja aquecido uniformemente. A temperatura de aquecimento deve ser controlada de 9{10}}~100 C. O segundo é amendoim cozido no vapor. Cozido no vapor refere-se ao processo no qual o tarugo semi-cozido após o aquecimento é pulverizado em um tempo muito curto para vaporizar diretamente e torná-lo um tarugo maduro de prensagem humana. Sua finalidade é fazer com que o tarugo cozido tenha a plasticidade e resistência mais adequadas para melhorar o rendimento do óleo. Portanto, de acordo com o óleo de amendoim, ajuste a água ruim e a temperatura. A primeira compressão é de 5,5 por cento ~ 7,0 por cento e a temperatura de compressão é de 100 ~ 105'C; o segundo aperto é de 9 por cento ~ 10 por cento e a temperatura de aperto é de cerca de 105°C.

Parâmetro técnico principal:

Detalhe da máquina

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