O que é óleo de girassol?

Como a maioria dos óleos vegetais, o óleo de girassol obtido por meio da prensagem a frio é amarelo claro, enquanto o óleo prensado a quente tem uma tonalidade amarelo-avermelhada. O óleo extraído e refinado é amarelo claro e transparente. O óleo de semente de girassol prensado a quente e o prensado a frio são quase inodoros. Apresentam um leve aroma oleoso, de nozes e amadeirado com notas tostadas ou notas verdes. O ponto de fusão é de -16 a -18 ° C; o ponto de inflamação, em torno de 316 ° .O alto ponto de fumaça do óleo de girassol definido (440 a 475 ° F) torna-o uma escolha sólida para aplicações de alto calor, como fritar e refogar.

Usar

1. Usos farmacêuticos e médicos

Na indústria farmacêutica, o óleo de semente de girassol é usado como material de enchimento de cápsulas de gelatina mole.

2. Na cozinha

O óleo de semente de girassol é considerado óleo de cozinha valioso devido à sua versatilidade. É usado na culinária, pode ser usado como um produto dietético e também é adequado para uso em produtos de comida para bebês e na produção de maionese, molhos para salada e margarina.

Por fim, os resíduos da prensa, como a farinha desengordurada, têm uma ampla gama de aplicações. Eles podem servir como alimento para o gado.