A diferença entre prensagem e lixiviação
Diferentes técnicas de processamento
A tecnologia de processamento do óleo prensado é o "método de prensagem física", enquanto a tecnologia de processamento do óleo lixiviado é o "método de lixiviação química". O processo de produção pelo método de prensagem física exige que as matérias-primas sejam cuidadosamente selecionadas. Depois que a soja é removida de impurezas e pedras, ela é triturada, cozida no vapor, frita e espremida para separar o óleo da soja. Durante o processo de prensagem, são adicionadas sementes fritas e, após serem espremidas na prensa, utilizando tecnologia de filtração e purificação natural de alta tecnologia. Mantém o sabor original da soja, possui aroma suave, é rico em vitamina E, tem longa vida útil e não contém aditivos, resíduos de solventes e teor de sabão. É um alimento verde puro e natural produzido por uma combinação de tecnologia moderna e tecnologia tradicional. O método de lixiviação adota um método de extração com solvente orgânico. O óleo é totalmente combinado com solventes orgânicos, como "gasolina leve nº 6" (nome comum para "óleo solvente nº 6") e depois extraído. Portanto, n-etano e outras substâncias orgânicas que são tóxicas para o corpo humano e são difíceis de remover completamente. Somente depois que o refino atingir padrões muito rígidos é que ele poderá ser consumido com segurança. Caso contrário, causará facilmente danos ao corpo humano. No entanto, durante o refino em alta temperatura, alguns nutrientes vitamínicos serão inevitavelmente perdidos. Devido ao alto rendimento de óleo do método de lixiviação, a maior parte do óleo de milho, óleo de soja, óleo de semente de algodão, etc. são basicamente processados e fabricados usando o método de lixiviação "Gasolina leve nº 6".
Nutrientes diferentes
O óleo de soja prensado possui cor, aroma e sabor completos e retém diversos nutrientes. O óleo lixiviado é incolor e inodoro e a maioria de seus nutrientes é destruída após o processamento. Os padrões de óleo comestível elaborados pela Administração Estatal de Grãos foram introduzidos e implementados, cancelando os padrões chineses de óleo comestível. As novas normas estipulam que o óleo de soja prensado e o óleo de soja extraído devem ser marcados com as palavras “prensado” e “lixiviado”, respectivamente, no rótulo do produto. Com o progresso da sociedade e a melhoria dos padrões de vida das pessoas, a busca das pessoas pela nutrição e pela saúde tornou-se a busca das pessoas. O objetivo de tornar o processo de produção de óleo de soja transparente é permitir que os consumidores entendam o processo de produção de óleo de soja e dar aos consumidores o direito de saber.
Os requisitos de matéria-prima são diferentes
O "óleo de soja expresso" utiliza um método de prensagem puramente físico, que mantém o sabor original da soja e do suco. Portanto, os requisitos para matérias-primas de soja são muito rigorosos. As matérias-primas devem ser frescas, com baixo índice de acidez e peróxido, por isso o preço é relativamente alto.
