O estado do desenvolvimento da indústria de gergelim na África
O estado do desenvolvimento da indústria de gergelim na África
O gergelim é popular entre os agricultores africanos e é muitas vezes referido como uma planta "sobrevivente" - pode resistir a secas que deixam outras culturas improdutivas e não requer grandes quantidades de fertilizantes, reduzindo assim os custos de cultivo. É uma cultura surpreendentemente resistente à seca que requer 66% menos água do que o cultivo de grãos e 75% menos água do que o cultivo de milho, o que a levou a ser chamada de "planta sobrevivente".
Os pesquisadores descobriram que o cultivo de gergelim reduz as populações de nematóides no ambiente do solo, e essa resistência potencial reduz ainda mais os custos de produção e é muito atraente para os agricultores de países africanos de baixa renda.
Crescimento e características agronômicas
O gergelim é adequado para solos férteis e bem drenados, mas os solos intolerantes ao sal e de textura média são mais favoráveis. Em média, as variedades de gergelim cultivadas comercialmente requerem de 90 a 110 dias para atingir a maturidade fisiológica.
O plantio é o aspecto mais crítico do crescimento do gergelim. Na maturidade, as sementes de gergelim precisam estar o mais secas possível e armazenadas com 6% de umidade ou menos, o que melhora suas condições pós-colheita.
Versatilidade e utilidade
As sementes de gergelim são versáteis em sua utilidade, contendo 50-55 por cento de óleo e 25 por cento de proteína. As sementes de gergelim estão entre as sementes com maior teor de óleo, têm um sabor rico de nozes e são um ingrediente comum na culinária em todo o mundo.
O óleo de gergelim mantém boa qualidade e é resistente ao ranço devido ao seu antioxidante sesamol, mesmo em muitas partes do mundo onde a refrigeração adequada não está disponível. Os usos industriais do óleo de gergelim incluem sua utilidade na fabricação de pigmentos, sabonetes, cosméticos, perfumes, óleos de banho, inseticidas e produtos farmacêuticos. Além disso, o óleo de gergelim está sendo estudado por seu papel como regulador do crescimento celular.
indústria africana de gergelim
Quase 55 por cento da produção mundial de gergelim está na África, liderada pelo Sudão, enquanto outros países africanos como Etiópia, Tanzânia, Burkina Faso, Mali e Nigéria também são considerados grandes produtores e exportadores de gergelim no continente. No entanto, os rendimentos por hectare na África ainda são muito baixos (entre 150-250 kg) e isso é visto como um fator chave que pode ser melhorado. As perdas pós-produção permanecem altas devido a fatores-chave, como lacunas de conscientização, práticas inadequadas de manejo de culturas e falta de adoção de tecnologias apropriadas.
A indústria africana do gergelim tem um grande potencial de crescimento. Este crescimento reflete-se no número de pequenos agricultores e agricultores comerciais envolvidos no cultivo de gergelim em muitos países africanos, bem como no volume líquido das culturas colhidas e processadas. A África tem uma vantagem sobre seu principal concorrente, a Ásia, devido à disponibilidade de terras aráveis e à presença de mão de obra acessível.
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